Bolachinhas de coco...

Como ontem o dia era de celebrar o amor, eu decidi fazer uma receitinha bem doce, para "melar" ainda mais o Dia dos Namorados! Essas bolachinhas de coco, tem um significado todo especial. Quando nós começamos a namorar, há 15 anos atrás, eu fazia essas bolachinhas para ele. Mas daí o tempo passou, a gente se casou, teve filhos...e nunca mais das bolachinhas aparecerem nas nossas vidas (dramático, não?). Então ter feito essas bolachinhas foi um gesto especial que maridinho entendeu na hora. Pois é, ainda estamos em sintonia!!!

A receita é fácil de fazer, é de um livro de receitas antigo da minha mãe. Aliás, preciso contar uma peculiaridade sobre a minha mãe, ela não sabe ler e escrever. Então, para fazer as receitas, ela vai se guiando pela quantidade dos ingredientes, por exemplo, 2 ovos, 3 colheres de açúcar, basta a gente ler pra ela uma vez, que depois ela decora a receita. Legal, não?
Então vamos lá,

Ingredientes:

3 colheres de coco ralado
3 colheres de açúcar
2 colheres de manteiga
9 colheres bem cheias de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de pó royal
um punhado de gotas de chocolate

Misture tudo numa travessa, faça bolinhas e coloque numa forma untada para assar! Como o dia era especial, eu fiz gracinha e as minhas bolachinhas saíram em forma de coração. Ah, e também não dá muito essa receita, quem quiser mais pode duplicar os ingredientes. Como o livro é velho, não tem nem o tempo preciso para assar, eu ficava olhando o tempo todo para ver se estavam douradinhas. E por dentro gente, elas ficam fofinhas. São uma delícia!!!

Atenção: meninas, as receitas não saem sempre desse jeito aqui não viu?! É que eu queria caprichar para o post ficar bonito. Vocês nem imaginam como a pia estava, hehehe
Espero de verdade que vocês façam a receita e depois voltem para me contar, como foi simples, rápido e gostoso.

Bjs